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main course/staple 主餐 / 主食

• beef (n.) 牛肉 （補充：牛排 (n.) steak）
  
• pork (n.) 豬肉
  
• mutton/lamb [ˋmʌtn]/[læm] (n.) 羊肉
  
• turkey (n.) 火雞肉
  
• duck (n.) 鴨肉
  
• chicken (n.) 雞肉
  補充：雞胸肉 chicken breasts、雞翅 chicken wings、去骨雞腿肉 chicken thighs
  
• sausage (n.) 香腸
  
• rib (n.) 肋排
  
• ham (n.) 火腿
  
• bacon (n.) 培根
  
• pizza (n.) 披薩
  
• spaghetti [spəˋgɛtɪ] (n.) 義大利麵
  
• egg (n.) 蛋
  補充：fried egg 荷包蛋、scrambled egg 炒蛋、omelet 煎蛋捲、eggs benedict 班尼迪克蛋、poached egg 水波蛋、boiled egg 水煮蛋、tea egg 茶葉蛋
  
• sandwich (n.) 三明治
  
• hamburger (n.) 漢堡
  
• bread (n.) 麵包
  
• dumpling (n.) 水餃（補充：rice dumpling 粽子）
  
• hot pot (n.) 火鍋

seafood 海鮮類

• oyster [ˋɔɪstɚ]  (n.) 生蠔
  
• shrimp [美式] /prawn [英式] (n.) 蝦（補充：king prawn 明蝦、lobster 龍蝦）
  
• salmon (n.) 鮭魚
  
• cod/codfish (n.) 鱈魚
  
• shark fin (n.) 魚翅（補充：fin 鰭）
  
• squid (n.) 魷魚 （補充：cuttlefish 烏賊）
  
• octopus (n.) 章魚
  
• clam (n.) 蛤蜊
  
• crab (n.) 螃蟹
  
• abalone [͵æbəˋlonɪ] (n.) 鮑魚
  
• tuna (n.) 鮪魚
  
• seaweed (n.) 海草；海藻；海菜（補充：weed 草）
  
• sea cucumber (n.) 海參（補充：cucumber 黃瓜；海中的小黃瓜叫做「海參」）

fruit 水果類 / vegetable 蔬菜類

• apple (n.) 蘋果
  
• pineapple (n.) 鳳梨
  
• banana (n.) 香蕉
  
• papaya (n.) 木瓜
  
• grape (n.) 葡萄
  
• strawberry (n.) 草莓
  
• kiwi (n.) 奇異果
  
• longan (n.) 龍眼 （補充：litchi 荔枝）
  
• orange (n.) 柳橙 （補充：這個單字「不是」橘子，不是橘子，不是橘子！）
  
• tangerine/mandarine (n.) 橘子
  補充：tangerine 偏向椪柑；mandarine 則是我們一般認定的橘子
  
• cherry (n.) 櫻桃
  
• peach (n.) 水蜜桃
  
• cranberry 蔓越莓
  
• mango (n.) 芒果
  
• wax-apple (n.) 蓮霧（補充：wax 蠟）
  
• durian (n.) 榴槤
  
• pitaya (n.) 火龍果
  
• guava (n.) 芭樂
  
• shaddock/pomelo (n.) 柚子 / 文旦
  
• passion fruit (n.) 百香果
  
• Hami melon (n.) 哈密瓜
  
• pumpkin (n.) 南瓜

下面的單字有點難，但小 V 建議大家還是可以往下看，即使一時之間還背不起來，至少還是可以稍微認識這些單字囉！

• cabbage [ˋkæbɪdʒ] (n.) 包心菜
  
• spring onion (n.) 蔥
  
• onion (n.) 洋蔥
  
• carrot (n.)紅蘿蔔
  
• water spinach/water convolvulus [ˋwɔtɚ] [kənˋvɑlvjələs] (n.) 空心菜
  
• broccoli [ˋbrɑkəlɪ] (n.) 花椰菜
  
• spinach [ˋspɪnɪtʃ]  (n.) 菠菜
  
• chili (n.) 辣椒
  
• white fungus [ˋfʌŋgəs] (n.) 白木耳（補充：fungus  菌類）
  
• Chinese cabbage (n.) 大白菜
  
• mushroom (n.) 蘑菇
  
• golden needle mushroom/Enokitake (n.) 金針菇 （補充：needle 針）
  
• corn (n.) 玉米粒
  
• garlic (n.) 蒜頭
  
• cucumber [ˋkjukəmbɚ]  (n.) 小黃瓜
  
• potato/spud (n.) 馬鈴薯
  
• sweet potato (n.) 地瓜
  
• eggplant (n.) 茄子
  
• ginger (n.) 薑

seasonings 調味料

• salt (n.) 鹽
• sugar (n.) 糖
  
• pepper (n.) 胡椒
  
• soy sauce (n.) 醬油
  
• ketchup [ˋkɛtʃəp] (n.) 番茄醬
  
• mayonnaise [͵meəˋnez] (n.) 美乃滋（補充：中文就是由英文翻譯而來的哦～）
  
• mustard [m’ʌstɚd] (n.) 黃芥末醬
  
• barbecue sauce (n.) 烤肉醬
  
• chili sauce (n.) 辣椒醬
  
• vinegar [ˋvɪnɪgɚ] (n.) 醋
  
• sweet chili sauce (n.) 甜辣醬
  
• syrup [ˋsɪrəp] (n.) 糖漿

beverage 飲料類

• milk (n.) 牛奶
• coffee (n.)  咖啡
  
• black coffee (n.)  黑咖啡（不加糖或奶的咖啡）
  
• tea (n.) 茶
  
• black tea (n.)  紅茶（注意是 “black” 不是 ”red” 喔！）
  
• green tea (n.)  綠茶
  
• herb juice (n.) 青草茶（補充：herb 藥草）
  
• Oolong tea (n.)  烏龍茶
  
• bubble tea (n.) 珍珠奶茶
  
• white gourd drink (n.) 冬瓜茶
  
• cocoa (n.) 可可
  
• soybean milk (n.) 豆漿（補充：soybean 大豆）
  
• fruit tea (n.) 水果茶
  
• orange juice (n.) 柳橙汁
  
• apple Juice (n.) 蘋果汁
  
• grape Juice (n.) 葡萄汁
  
• grapefruit Juice (n.) 葡萄柚汁
  
• cranberry juice (n.) 蔓越莓汁（補充：cranberry 蔓越莓）
  
• lemonade (n.) 檸檬水
  
• sugar cane juice (n.) 甘蔗汁

補充：
甜度：100%（regular sugar）；75%（less sugar）；50%（half sugar）；25%（quarter sugar）；0%（sugar-free）
冰塊：正常冰（regular ice）；少冰（easy ice）；去冰（ice free）
用餐方式：內用（for here）；外帶（to go）

dessert 甜點

• waffle [ˋwɑf!] (n.) 鬆餅
• cupcake (n.) 杯子蛋糕
  
• mousse (n.) 慕斯
  
• pudding (n.) 布丁
  
• panna cotta (n.) 奶酪
  
• macaron (n.) 馬卡龍
  
• tiramisu (n.) 提拉米蘇
• brownie (n.) 布朗尼
  
• fruit tart (n.) 水果塔
  
• puff (n.) 泡芙
  
• pie (n.) 派
  
• pound cake (n.) 磅蛋糕
  
• sundae (n.) 聖代冰淇淋
  
• doughnut (n.) 甜甜圈
  
• yogurt (n.) 優格
  
• popcorn (n.) 爆米花

文章來源 https://tw.blog.voicetube.com/archives/55424