蘋果溜英文：西餐達人

2014年02月06日

【廣編特輯】過年吃了很多中菜，我們今天來換換口味，吃個西餐吧，看到西餐菜單上面哪些名稱和術語是不是常常讓你覺得很頭痛呢？今天的雙拼套餐就來幫你搞定義大利麵&牛排菜單！

義大利麵種類：
Pasta: 所有義大利麵的總稱
Spaghetti: 細長的義大利麵，也是台灣常吃到的義大利麵種類。
Penne: 筆管麵。兩端是削尖型的。
Macaroni: 通心粉。這類義大利麵聽說很受小朋友喜愛呢！
Lasagne: 義大利千層麵。
Rotini: 螺旋狀的義大利麵。外觀很像可樂果。
Ravioli: 簡單說，就是義大利水餃囉。
Orecchiette: 耳朵或帽子狀的通心粉，俗稱貓耳朵。
Conchiglie: 貝殼形義大利麵。
搭配的義大利麵醬，也是創造美味佳餚的重要關鍵，

分為紅醬（tomato sauce）、

青醬（pesto sauce）、

白醬（cream sauce）

黑醬（squid-ink sauce）。

點牛排：
服務生一定會問“How you'd like your steak cooked?”。你知道該怎麼回答嗎——>
Blue rare=近生的，表面烤焦，裡面都還是紅的
Rare=一分熟、嫩的，表面烤焦，裡面有75%是紅的
Medium rare=三分熟，表面烤焦，裡面有50%是紅的
Medium=五分熟，表面烤焦，裡面有25%是粉的
Medium well=七分熟，只有一點點粉色
Well done=全熟，整塊肉烤到變棕色

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文章來源蘋果日報

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140206/35622095/

圖像裡可能有食物