main course/staple 主餐 / 主食

  • beef (n.) 牛肉 (補充:牛排 (n.) steak)
  • pork (n.) 豬肉
  • mutton/lamb [ˋmʌtn]/[læm] (n.) 羊肉
  • turkey (n.) 火雞肉
  • duck (n.) 鴨肉
  • chicken (n.) 雞肉
    補充:雞胸肉 chicken breasts、雞翅 chicken wings、去骨雞腿肉 chicken thighs
  • sausage (n.) 香腸
  • rib (n.) 肋排
  • ham (n.) 火腿
  • bacon (n.) 培根
  • pizza (n.) 披薩
  • spaghetti [spəˋgɛtɪ] (n.) 義大利麵
  • egg (n.) 蛋
    補充:fried egg 荷包蛋、scrambled egg 炒蛋、omelet 煎蛋捲、eggs
    benedict 班尼迪克蛋、poached egg 水波蛋、boiled egg 水煮蛋、tea egg 茶葉蛋
  • sandwich (n.) 三明治
  • hamburger (n.) 漢堡
  • bread (n.) 麵包
  • dumpling (n.) 水餃(補充:rice dumpling 粽子)
  • hot pot (n.) 火鍋

seafood 海鮮類

  • oyster [ˋɔɪstɚ]  (n.) 生蠔
  • shrimp [美式] /prawn [英式] (n.) 蝦(補充:king prawn 明蝦、lobster 龍蝦)
  • salmon (n.) 鮭魚
  • cod/codfish (n.) 鱈魚
  • shark fin (n.) 魚翅(補充:fin 鰭)
  • squid (n.) 魷魚 (補充:cuttlefish 烏賊)
  • octopus (n.) 章魚
  • clam (n.) 蛤蜊
  • crab (n.) 螃蟹
  • abalone [͵æbəˋlonɪ] (n.) 鮑魚
  • tuna (n.) 鮪魚
  • seaweed (n.) 海草;海藻;海菜(補充:weed 草)
  • sea cucumber (n.) 海參(補充:cucumber 黃瓜;海中的小黃瓜叫做「海參」)

fruit 水果類 / vegetable 蔬菜類

  • apple (n.) 蘋果
  • pineapple (n.) 鳳梨
  • banana (n.) 香蕉
  • papaya (n.) 木瓜
  • grape (n.) 葡萄
  • strawberry (n.) 草莓
  • kiwi (n.) 奇異果
  • longan (n.) 龍眼 (補充:litchi 荔枝)
  • orange (n.) 柳橙 (補充:這個單字「不是」橘子,不是橘子,不是橘子!)
  • tangerine/mandarine (n.) 橘子
    補充:tangerine 偏向椪柑;mandarine 則是我們一般認定的橘子
  • cherry (n.) 櫻桃
  • peach (n.) 水蜜桃
  • cranberry 蔓越莓
  • mango (n.) 芒果
  • wax-apple (n.) 蓮霧(補充:wax 蠟)
  • durian (n.) 榴槤
  • pitaya (n.) 火龍果
  • guava (n.) 芭樂
  • shaddock/pomelo (n.) 柚子 / 文旦
  • passion fruit (n.) 百香果
  • Hami melon (n.) 哈密瓜
  • pumpkin (n.) 南瓜

下面的單字有點難,但小 V 建議大家還是可以往下看,即使一時之間還背不起來,至少還是可以稍微認識這些單字囉!

  • cabbage [ˋkæbɪdʒ] (n.) 包心菜
  • spring onion (n.) 蔥
  • onion (n.) 洋蔥
  • carrot (n.)紅蘿蔔
  • water spinach/water convolvulus [ˋwɔtɚ] [kənˋvɑlvjələs] (n.) 空心菜
  • broccoli [ˋbrɑkəlɪ] (n.) 花椰菜
  • spinach [ˋspɪnɪtʃ]  (n.) 菠菜
  • chili (n.) 辣椒
  • white fungus [ˋfʌŋgəs] (n.) 白木耳(補充:fungus  菌類)
  • Chinese cabbage (n.) 大白菜
  • mushroom (n.) 蘑菇
  • golden needle mushroom/Enokitake (n.) 金針菇 (補充:needle 針)
  • corn (n.) 玉米粒
  • garlic (n.) 蒜頭
  • cucumber [ˋkjukəmbɚ]  (n.) 小黃瓜
  • potato/spud (n.) 馬鈴薯
  • sweet potato (n.) 地瓜
  • eggplant (n.) 茄子
  • ginger (n.) 薑

seasonings 調味料

  • salt (n.) 鹽
  • sugar (n.) 糖
  • pepper (n.) 胡椒
  • soy sauce (n.) 醬油
  • ketchup [ˋkɛtʃəp] (n.) 番茄醬
  • mayonnaise [͵meəˋnez] (n.) 美乃滋(補充:中文就是由英文翻譯而來的哦~)
  • mustard [m’ʌstɚd] (n.) 黃芥末醬
  • barbecue sauce (n.) 烤肉醬
  • chili sauce (n.) 辣椒醬
  • vinegar [ˋvɪnɪgɚ] (n.) 醋
  • sweet chili sauce (n.) 甜辣醬
  • syrup [ˋsɪrəp] (n.) 糖漿

beverage 飲料類

  • milk (n.) 牛奶
  • coffee (n.)  咖啡
  • black coffee (n.)  黑咖啡(不加糖或奶的咖啡)
  • tea (n.) 茶
  • black tea (n.)  紅茶(注意是 “black” 不是 ”red” 喔!)
  • green tea (n.)  綠茶
  • herb juice (n.) 青草茶(補充:herb 藥草)
  • Oolong tea (n.)  烏龍茶
  • bubble tea (n.) 珍珠奶茶
  • white gourd drink (n.) 冬瓜茶
  • cocoa (n.) 可可
  • soybean milk (n.) 豆漿(補充:soybean 大豆)
  • fruit tea (n.) 水果茶
  • orange juice (n.) 柳橙汁
  • apple Juice (n.) 蘋果汁
  • grape Juice (n.) 葡萄汁
  • grapefruit Juice (n.) 葡萄柚汁
  • cranberry juice (n.) 蔓越莓汁(補充:cranberry 蔓越莓)
  • lemonade (n.) 檸檬水
  • sugar cane juice (n.) 甘蔗汁

補充:
甜度:100%(regular sugar);75%(less sugar);50%(half sugar);25%(quarter sugar);0%(sugar-free)
冰塊:正常冰(regular ice);少冰(easy ice);去冰(ice free)
用餐方式:內用(for here);外帶(to go)

dessert 甜點

  • waffle [ˋwɑf!] (n.) 鬆餅
  • cupcake (n.) 杯子蛋糕
  • mousse (n.) 慕斯
  • pudding (n.) 布丁
  • panna cotta (n.) 奶酪
  • macaron (n.) 馬卡龍
  • tiramisu (n.) 提拉米蘇
  • brownie (n.) 布朗尼
  • fruit tart (n.) 水果塔
  • puff (n.) 泡芙
  • pie (n.) 派
  • pound cake (n.) 磅蛋糕
  • sundae (n.) 聖代冰淇淋
  • doughnut (n.) 甜甜圈
  • yogurt (n.) 優格
  • popcorn (n.) 爆米花

文章來源 https://tw.blog.voicetube.com/archives/55424

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